子どもも大好き 出汁が香る茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
出汁は昆布一切れとかつお節いっぱいでとり、冷ましておく。
卵は泡だて器で白身と黄身を丁寧にませ、だし、酒、みりん、しょうゆ、塩を加えて混ぜ、こし器でこす。
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2
しめじは石づきを落としてほぐす。蒲鉾は薄めに切る。
鶏肉は皮の部分を入れて小さめに切る。
-
3
蒸し器に水をはり、蒸し器に入る大きさの器を人数分入れる。器に鶏肉、かまぼこ、しめじを入れたら、卵液を注ぐ。
- 4 蒸し器の蓋をして、強火で４分、弱火で４分、火を止めて4分蒸らしたら、三つ葉を添えて出来上がり！
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