ホワイトデーに☆シュガーグレースドーナツ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
☆の材料を上から順にボールにいれる
常温に戻したマーガリンを端に入れる
ドライイーストめがけて※を入れる
ひとまとまりになるように混ぜる -
2
ひとかたまりになったら、まな板の上にのせ、塩を加えこねる
手で伸ばす→たたむの動作を生地がなめらかになるまで繰り返す -
3
油を薄く塗ったボールに生地を戻し入れ
40℃40分で一時発酵 -
4
膨らんだら、8 等分に切る
8 個に丸めて
濡れふきんを被せて10 分休ませる -
5
4、5㎝の穴を指で開けて、クッキングペッパーの上に並べ
40℃40分で二次発酵 -
6
２倍の大きさに膨らんだら油で揚げていく
※新しい油で揚げること
160℃の温度でじっくり揚げる -
7
きつね色になったら油をきって、
粉砂糖と水を混ぜ合わせたグレースを熱いうちにつけて
飾りのシュガーがあればかけて完成です
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デラみーやん2021/02/05 01:02
思ったより膨らまなかったのですが、美味しかったです。
またチャレンジしたいです！
ごちそうさまでした(*‘ω‘ *)
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