【汁物料理】菊芋と大根と白菜のすまし汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根
- ５cm
- 菊芋
- １０cm
- 白菜
- １枚
- だしの素
- 小さじ１／２
- 酒
- 大さじ１
- 水
- ４００cc
- 薄口醤油
- 小さじ２
- ネギ
- ５cm
- 柚子の皮
- ３cm
作り方
-
- 1
- 【下準備】
大根は拍子木切りにします。
白菜や菊芋は薄くスライスします。
柚子は細かく切ります。
ネギはみじん切りにします。
-
- 2
- 【作り方】
鍋に水とだしの素、酒、薄口醤油、柚子の皮、ネギ、菊芋、大根、白菜を入れて中火にかけます。
-
- 3
- 材料が煮えたらお椀に持ってできあがりです。
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