フルーツ入りポークカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は一口大に切り、塩、胡椒、カレー粉をまぶしておく

   

2. 2 タマネギは1.5cm角に切る

   

3. 3 鍋に油をひき、ニンニクを入れて香りが出てきたら、豚肉を炒める。しばらくそのままにして、焼き色をつけるように焼く。

   

4. 4 豚肉が炒まったら、一度鍋から別皿にとっておく

   

5. 5 タマネギを炒める

   

6. 6 タマネギが透き通れば、豚肉を戻す。カレールーの規定より200cc少な目の水を入れ、一度沸騰させる。

   

7. 7 果物類を一口大にして、ミキサーにかける。あるいはすりつぶす。

   

8. 8 果物のすりつぶしを鍋に加えて、10分ほど弱火で煮る。

   

9. 9 トマトジュースを加える。

   

10. 10 豚肉が柔らかくなれば、カレールーを入れ、味見をして必要であれば塩で味を整え、出来上がり。