豆腐の海老詰め蒸し★レンジでお手軽♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お豆腐は175g（半丁）でパックされているものを3つ使いました。よく水切りをして、それぞれ4等分に切ります。

2. 2

   豆腐の水切りの方法。
   お豆腐をキッチンペーパーで包み、バットなどに載せて、上に底が平らなお皿を置く。30分以上、しっかりと水を切ります。この状態で冷蔵庫に入れ水切りすると安心です。

3. 3

   細かく切って叩いた海老に、☆を加えてよく混ぜ合わせます。

4. 4

   1の水切りしたお豆腐をスプーンなどで中央をくり抜き、くり抜いた部分に片栗粉を振ります。

5. 5

   4に、3の海老だねを等分して詰め、耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ500Wで加熱する。今回は、8分程加熱しました。

6. 6

   ごま油、醤油、塩コショウを合わせたものをかけてお召し上がりください。