カリカリ豚のサラダ★ごま油をジュッとかけて♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは白髪ねぎに、水菜は5cmの長さに切る。その他の野菜は、千切りにする。野菜の長さは大体4〜5cm長さに揃える。切った野菜はしっかり水気を切り、食べるまで冷やしておく。

2. 2

   豚薄切り肉を食べやすい大きさに切り分け、サラダ油で焼く。
   お肉は広げて塩コショウをし、両面カリッと焼き上げる。

3. 3

   余分な油は拭き取りながら焼き、焼き上がったらペーパーに載せ油を切る。

4. 4

   盛り付けはお好きに構いません。今回は、1の野菜の半量を器に盛り付け、上に3の豚肉半量を載せ（写真）、その上に残りの野菜と豚肉を盛り付けました。

5. 5

   4にポン酢をかけ、熱したごま油をジュッとかけたら、完成です。