簡単／胡麻油香る♪炒め揚げでとろ～りナスのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを洗って水気を切り、ヘタを取ります。
   半分にしてから斜め切りにします。

2. 2

   熱した鍋に油を入れ、強火でナスを炒めます。
   火が通ったらナスを取り出します。
   
   ※他具材はナスを取り出した後に炒める

3. 3

   鍋にだし汁を入れて強火にかけ、ぐつぐつ沸騰したらナスを戻します。
   
   ※水500ml,ほんだし小さじ1でも◎
   ※ナス以外の具材は入れたままでOK

4. 4

   1分程度で火を止め、味噌を溶きます。
   お椀に盛り、小ネギを散らせば出来上がり★