大豆とナスのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎと大豆の水煮は粗みじんに切る。
   ナスはさいの目切りに切る。

2. 2

   熱したフライパンや鍋に油を馴染ませて、玉ねぎとナスを入れて炒める。途中で大豆の水煮も入れて、野菜がしんなりするまでよく炒める。

3. 3

   水を入れて、10〜15分くらい煮込む。

4. 4

   野菜が柔らかく煮えたら、一旦火を止めて、カレールーを入れてよく混ぜ合わせる。

5. 5

   弱火にして、トマトジュースを入れて、5分ほど混ぜながら煮込んだら出来上がりです。