■テンパリング■ 200g以上のチョコでやるらしい レンジは温度調整が難しい ■注意■ 蜂蜜投入後は固まり易いので手早く 固まった場合はレンジで加熱 成形後は半日程空気にさらすと固さが出て馴染む 【豆腐】 苦手なら50~100g程減らす
10年程前から偶に作る豆腐スイーツです。 カロリーが気になる時の強い味方♪ お豆腐風味でさっぱり食べられます(^^*) ※本来は.. 生チョコ⇒蜂蜜有+板型 トリュフ⇒蜂蜜無+丸型+成形後にチョコ,粉糖等を掛ける 2015.02.03
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あっさりしていて豆腐の風味も◎