根菜が美味しい豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンはイチョウ切りにし、水に浸してアクを取っておく。

2. 2

   人参、大根もイチョウ切りにし、長ネギは斜めに薄切りにする。

3. 3

   ごま油をひいた鍋でレンコン、人参、大根、長ネギを炒め、豚肉とおろし生姜を加えてさらに炒める。

4. 4

   3に出し汁を加えて沸騰したらアクを取る。

5. 5

   具材が柔らかくなったら味噌を溶き弱火で温めて、ごま油（分量外）を数滴垂らして出来上がり！