フライパン一つで簡単バーベキューソースのスペアリブ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   漬けたお肉は、冷蔵庫から出して30分室温に置く。
   
   フライパンにオリーブオイルを薄く塗って2分火にかけて温めておく。

2. 2

   ジャガイモはタワシで洗って皮付きのまま2等分に切る。
   
   玉葱は皮を除き、1cm程度の輪切りにする。
   
   ニンニクは、皮付きのまま包丁で叩いておく。
   
   ナスは4つに縦に切る。

3. 3

   お肉を取り出して、表面を強めの中火で焼く。
   
   端にジャガイモを加える。

4. 4

   お肉の表面に焼き色を付けたら、お肉とお肉の間に玉ねぎを刺し入れる。
   
   蓋をして中火で5分焼く。

5. 5

   蓋を取って傾け、キッチンペーパーで油を吸う。
   
   お肉を裏返したら、ニンニクを加えて、〇を回し入れる。蓋をして5分蒸し焼き。

6. 6

   お肉を裏返し、ナスを加えてAを回しかけ、蓋をして更に5分加熱。

7. 7

   蓋を取って全体を混ぜながら水分がなくなるまで火にかけて、できあがり。