落し蓋にキッチンペーパーを使うと、煮汁が少なくてもお肉が乾かないので美味しく出来上がります。 お肉の臭いを消す目的以外に、保存性を高めるためお水を使わずに煮るのがコツ
子供の頃に母がお弁当に入れてくれるおかずの中で、一番好きだったものです。今回は山椒で大人っぽくアレンジ。
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おにぎりにも美味しい。
お酒のおつまみにも、最高!
生姜を使わず山椒で手軽に。爽やかな香りで食べ過ぎちゃう美味しさです。