数日冷蔵保存すると発酵して自然な酸味も出てくるので、柑橘果汁を絞らなくても漬物として美味しく楽しめます。 そういう時は、果汁ではなく皮を少し刻んで加えると美味しいです。
漬ける時間を待てないことが多いので、酸味を加えてサラダ感覚で食べられる漬物にしました。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
すぐできる浅漬けも美味しく、数日後のしっかり漬かったものも美味しい。