ネバネバ野菜とマッシュルームのチーズアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮をむいて1cm角に切る。
   
   オクラは良く洗って4つくらいに切る。
   
   マッシュルームは汚れを落として4等分に切る。

2. 2

   アンチョビはみじん切りにして、（アンチョビのオイルもあれば使用）小鍋に入れる。
   
   ※レンジ対応なら更に良い

3. 3

   にんにくはガーリッククラッシャーで潰して入れる。
   
   オリーブオイルを1cmくらいまで加えて、弱火で炒めて香りが立ってから、長芋を加え炒める。

4. 4

   残りの野菜も加えて下から混ぜるように炒めて軽く火を通す。
   
   （塩加減を確認し、薄い時はアンチョビを足すか、塩で調整する）

5. 5

   チーズを上に乗せてコショウを振り、ラップをふんわり乗せてレンジでチーズがとけるまで加熱して完成。
   
   ※レンジ不可の鍋の場合は、蓋をして弱火でチーズがとけるまで加熱