大豆製品を利用してちょっとヘルシーなお好み焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは3cm幅にして重ね、千切りにする。
   
   油揚げはフライパンで焼いてカリカリにして、1cm角に切る。

2. 2

   ボウルに卵を割りほぐし、Aを順番に加えて混ぜる。
   
   最後の小麦粉はサックリ混ぜて止め、キャベツと油揚げを加えて全体を混ぜる。

3. 3

   先ほど油揚げを焼いたフライパンを温め、豚肉を広げて入れる。
   手順２の生地を半分、豚肉の上に乗せて箸で刺すように広げていく。
   その上に少し豚肉を乗せる。

4. 4

   中火にして１～２分焼いたら蓋をして、上のお肉が白っぽくなるのを目安に裏返す。
   蓋を取ったままお肉がこんがり色付くまで焼いてできあがり。

5. 5

   ◎はお好みでかけてお召し上がりください。
   
   写真にもかけていますが、小口切りの小ネギも少しかけると美味しいです。