レトルトや残ったカレーで、ラム＆ナスのグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グリルパン（フライパンでもOK)にオリーブオイルを塗って、やや弱めの中火で１～２分予熱する。

2. 2

   予熱している間に、茄子をヘタをとって2～2.5cmの輪切りにする。
   
   切れたらグリルパンの外周に並べ入れる。

3. 3

   ラム肉は塩コショウして小麦粉を両面に薄く振る。
   
   グリルパンの真ん中へ。

4. 4

   もしあれば、香り付けのハーブ（今回はフェンネル）を乗せて焼く。
   茄子とお肉の両面を軽く焼いたら、縁から大さじ１のお湯を注して、蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   ミニトマトのヘタを取って洗ったら、蓋を開けて隙間に加える。
   
   塩を全体にほんの少しかける。

6. 6

   茄子とお肉に火が通って、ミニトマトの皮が割けたらお皿に盛り付ける。

7. 7

   熱々のカレーをかけてできあがり。
   
   ※夕食の献立ならパンを添えると良いです。