ポン酢でさっぱり千切り大根の肉巻き♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を3㍉幅くらいの太めの千切りにします。

2. 2

   豚こま肉を広げのばし、軽く塩コショウを振り大根をこんもりのせたら、大根にティースプーン半分くらいの薄力粉をかけ大根に軽くまぶし、両端を揃えてから巻き込んで行きます。

3. 3

   全て巻き終えたら、ぎゅっと握り形成します。

4. 4

   フライパンを温め薄く油をひき、出来るだけ巻き終わりを下にし並べます。

5. 5

   一面一面しっかり焼き付けしっかり固めます。4〜5面しっかり焼き付けたら、蓋して弱火で5分蒸し焼きにします。途中で1回焦げないよう蓋を開け返しましょう。

6. 6

   ポン酢とみりんを合わせたものを回しかけ絡めて行きます。大根から水分がたくさん出て来るので、強火で煮詰めて行きます。

7. 7

   フライパンを揺すりお肉にタレを絡めながら、焦げる寸前までたれを煮詰め照りが出たら出来上がり～☆