冷凍肉でも柔らか♪ゴボウと鶏肉の煮物　梅肉添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウをタワシで洗って、３～４cmの乱切りにする。
   梅干し以外の材料を圧力鍋に入れる。
   
   鶏肉は、冷凍保存したものを解凍せず入れてもＯＫ！

2. 2

   蓋をして中火にかけ、圧力がかかり始めたら火加減を調節して6分間加熱。
   火を止めて、自然に減圧されるのを待つ。

3. 3

   梅干しの種を外し、手で小さくちぎる。

4. 4

   鶏肉を出して、一口大に切る。
   器に盛り付けて、煮汁も少しだけ上から回しかける。
   梅肉を乗せて出来上がり。
   
   梅肉と一緒にお召し上がりください。

5. 5

   残った煮汁は、旨味も出ているので再度煮物に利用してもOK。
   煮詰めて味を調えて、餡かけに使っても美味しいです。