さつま揚げは表面を焼いて余分な油を吸い取ることでカロリーダウン。 キュウリの皮の部分は緑の香りが強く食感も硬く邪魔をするので、薄切りにした際の両側は残して、内側部分を使って下さい。
会話を楽しみながら、手で食べられるサラダとして作りました。
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お弁当に入れたり、ホームパーティーに並べても手軽で便利。