半生讃岐で♪とろろ卵ぶっかけうどん♡ レシピ・作り方

Name: 半生讃岐で♪とろろ卵ぶっかけうどん♡
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 半生讃岐うどん 250㌘; 付属の濃縮つゆ 2食分; 長芋 100㌘; 卵 2個

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

*kuuuma*

半生タイプのコシの強い讃岐うどんでとろろ卵ぶっかけうどん♡とろろとまろやかな卵黄をずるずるいっちゃって下さい( ´ ▽ ` )ﾉシンプルに美味し〜☆

材料（2人分）

半生讃岐うどん: 250㌘

付属の濃縮つゆ: 2食分

長芋: 100㌘

卵: 2個

作り方

1

お鍋にいっぱいのお水を入れ、沸騰したら麺を入れバラバラになるように混ぜてから15分茹でます。
2

長芋の皮を剥き、すりおろしておきます。
3

うどんが茹で上がったら、ザルに上げ流水でしっかり洗いしめます！
4

付属のつゆに50〜60mlの水を入れぶっかけのつゆの濃さにしておきます。
5

どんぶりに、うどん麺→とろろ→卵黄をのっけて、つゆをかけたら出来上がり〜☆
6

今回使用の香川県お土産の半生讃岐うどん♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

濃縮つゆは、とろろと卵に味付けしてないので少し濃いめがオススメです♪

きっかけ

パパが愛媛の出張の時、帰り香川でうどんを買って来てくれたので♪(´ε｀ )今日はお米炊いてなかったのでうどんが、あってラッキーでした！

公開日：2016/04/08

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

*kuuuma* 5人の子供の母ちゃんです♡美味しいものを食べに行く事がなにより楽しみっっ唯一の趣味！！！お洒落なお料理や凝ったお料理はできないですが、冷蔵庫にあるものやストックの食材で美味しく！早く！簡単！楽しくお料理するのがモットーです～♡手抜きズボラ主婦なので麺つゆや、焼肉のたれなどめっちゃ活用してます～。