一晩置いて！！染み染み大根ちくわ煮♡ レシピ・作り方

Name: 一晩置いて！！染み染み大根ちくわ煮♡
Total time: 2 h
Yield: 約4
Ingredients: 大根 半分くらい; ちくわ 4～5本; めんつゆ 50ｍｌ; 白だし 25ｍｌ; 三温糖 小さじ3; 水 2カップ半くらい

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1時間以上
300円前後

*kuuuma*

薄味で炊いて、一晩置くと大根の中心まで味も色も染み染み～(^ワ^＝)大根とちくわのシンプルな組み合わせ！お酒にもピッタリですっ！！

みんながつくった数 4件

材料（約4人分）

大根: 半分くらい

ちくわ: 4～5本

めんつゆ: 50ｍｌ

白だし: 25ｍｌ

三温糖: 小さじ3

水: 2カップ半くらい

作り方

1

大根の皮をむき大きめの乱切りにして、分量外の水で下茹でします。
2

サッとゆがいた大根→三温糖→めんつゆ→白だし→水→上にちくわを並べ、蓋して圧がかかってから7分加圧し火を消し放置します。
3

自然に圧が抜けたら蓋を外し、お好みの濃さに煮詰めます！ちょっと薄いかな？くらいがおすすめです(^^)
4

粗熱が取れたらタッパなどに移し冷蔵庫で1日冷やしておきます。途中で1度上下返すとおつゆにしっかりまんべんなく染みます♪食べるとき温めなおしてねッ！出来上がり～☆
5

私が使ってる圧力鍋は、高・低の二段階式の圧力鍋です！今回、低で7分加圧→放置しました！お手持ちの圧力鍋で調節してね★

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炊きたてだと、ちょっと薄く物足りないと思います！すぐ食べる場合は味付け少し濃くしてね(^^)v冷まして1日置くことでと不思議と味もしっかりします～！！

きっかけ

ばあちゃんちで採れた大きな大根を沢山もらったので、次の日用に炊いて味染み染みにしました(^^)/たっぷりバクバク食べれるように薄味にしてあります！！

公開日：2015/12/04

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このレシピを作ったユーザ

*kuuuma* 5人の子供の母ちゃんです♡美味しいものを食べに行く事がなにより楽しみっっ唯一の趣味！！！お洒落なお料理や凝ったお料理はできないですが、冷蔵庫にあるものやストックの食材で美味しく！早く！簡単！楽しくお料理するのがモットーです～♡手抜きズボラ主婦なので麺つゆや、焼肉のたれなどめっちゃ活用してます～。