甘辛ドレッシングで美味しい絹さやのホットサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 絹さや
- 1掴み（小さめの１パック）
- サラダ油、もしくはオリーブオイル使用
- 少々
- 黒胡椒
- 少々
- A 醤油
- 小さじ１
- A はちみつ
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 鍋にお湯を沸かしておく。
その間に、絹さやの筋を取り除く。
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- 2
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- たっぷりの湯に塩（分量外）を入れて、サッと絹さやを茹でる。
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- 3
- ザルにとり、水分を切ったら上から植物性の油を少量回しかけて、ザルを良く振って混ぜる。
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- 4
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- お皿に絹さやを広げて乗せ、黒コショウを全体に挽く。
Aを良く混ぜたものを廻しかけて出来上がり。
おいしくなるコツ
水にさらして冷まさず、お皿に広げで粗熱を取るのが水っぽくならないポイント。
きっかけ
野菜だけの夕食というリクエストで作った１品です。