【簡単なのに豪華フレンチ風】手羽元の赤ワインソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、レシピID：1220011071の方法で下茹でしたものを使用。
   
   （圧力鍋で加圧15分）

2. 2

   フライパンにワイン、みりん、醤油、ソースを加えヘラで混ぜたら、塩コショウした手羽元を並べて火にかける。

3. 3

   時々鶏肉を回転させて全体にソースを絡めながら、煮詰めていく。
   
   ヘラで混ぜながらソースにトロミが付いたら火を止める。

4. 4

   ＜盛り付け例＞
   お皿にソースで2本の線を引き、中心寄りの線上にお肉を3本盛る。
   下の線上に半分に切ったミニトマト、クレスを添える。
   横にスプーンでサワークリームを添えて完成。