皆でワイワイ食べよう！もんじゃ風の皮なし餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は、軸と葉の部分を分けて、それぞれみじん切りにする。
   
   ニンニクもみじん切りにしておく。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて、軸の部分から炒めていく。
   しっかり炒めて水分を飛ばしたら、葉の部分とニンニクを加える。

3. 3

   良く炒めたら、オイスターソースと豆板醤、おろし生姜を加えて良く混ぜる。

4. 4

   続いて、鶏ムネ肉、醤油、コショウを加えて、鶏肉が塊にならないよう良く混ぜる。
   白菜と混ざれば塊になりませんが、もし挽肉の塊ができていたら、ヘラ等で押し潰して混ぜる。

5. 5

   鶏肉に完全に火が通ったら、水溶き片栗粉を上から回しいれて手早くかき混ぜる。

6. 6

   平らにして形を整えて完成です。
   
   トロリとしているので、スプーンで掬って、餃子のタレを付けてお召し上がり下さい。