大人向け！サラダほうれん草のグリーンサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- サラダほうれん草
- ４株
- キュウリ
- 7cm（1本でも可）
- エクストラバージンオリーブオイル
- 小さじ１～２
- ベーコン
- ３枚
- ミックスペッパー、またはブラックペッパー
- 少々
- ＜以下、ドレッシング用＞
- ヨーグルト
- 大さじ３
- 塩麹
- 小さじ１
- タバスコ
- ７振り
- ホワイトペッパー
- 少々
- 粉チーズ
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- ほうれん草は洗って丁寧に水を切って、３．５cmの長さに切りそろえる。
キュウリも３．５ｃｍの長さの細い拍子木切りにする。
※キュウリの太さは、ほうれん草の太めの茎に合わせる。
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- 2
- 野菜をボウルに入れて、オリーブ油を回しかけて優しく和える。
サラダ用の器に盛る。
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- 3
- ベーコンは火をつける前のフライパンに（油を入れずに）並べる。ミックスペッパーを少し振りかける。
中火で良く焼いて、焦げ目がついてから裏返す。ミックスペッパーを少し振りかける。
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- 4
- ベーコンから出る油の上で両面カリカリになるまで焼いたら、２ｃｍ幅に切っていく。
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- 5
-
- ヨーグルトドレッシングの材料を全て混ぜ合わせて、サラダ全体にかける。
※作りやすい分量を記載したので、半分弱くらい残ると思います。
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- 6
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- ベーコンの熱が冷めたら、サラダの上に乗せて完成です。
おいしくなるコツ
タバスコの量は、お好みで調節してください。
きっかけ
緑色が濃い新鮮なサラダほうれん草を買えたので、色のコントラストを楽しめるサラダにしました。
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相性の良いカリカリベーコンと、大人向けのピリッと辛くて白いヨーグルトドレッシングを合わせました。