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大人向け!サラダほうれん草のグリーンサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • サラダほうれん草

    4株

  • キュウリ

    7cm(1本でも可)

  • エクストラバージンオリーブオイル

    小さじ1~2

  • ベーコン

    3枚

  • ミックスペッパー、またはブラックペッパー

    少々

  • <以下、ドレッシング用>
  • ヨーグルト

    大さじ3

  • 塩麹

    小さじ1

  • タバスコ

    7振り

  • ホワイトペッパー

    少々

  • 粉チーズ

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
大人向け!サラダほうれん草のグリーンサラダ
  • 300円前後

鮮やかなサラダほうれん草の緑を活かしたグリーンサラダです。
相性の良いカリカリベーコンと、大人向けのピリッと辛くて白いヨーグルトドレッシングを合わせました。

作り方

  • 1

    ほうれん草は洗って丁寧に水を切って、3.5cmの長さに切りそろえる。
    キュウリも3.5cmの長さの細い拍子木切りにする。

    ※キュウリの太さは、ほうれん草の太めの茎に合わせる。

  • 2

    野菜をボウルに入れて、オリーブ油を回しかけて優しく和える。

    サラダ用の器に盛る。

  • 3

    ベーコンは火をつける前のフライパンに(油を入れずに)並べる。ミックスペッパーを少し振りかける。

    中火で良く焼いて、焦げ目がついてから裏返す。ミックスペッパーを少し振りかける。

  • 4

    ベーコンから出る油の上で両面カリカリになるまで焼いたら、2cm幅に切っていく。

  • 5

    ヨーグルトドレッシングの材料を全て混ぜ合わせて、サラダ全体にかける。

    ※作りやすい分量を記載したので、半分弱くらい残ると思います。

  • 6

    ベーコンの熱が冷めたら、サラダの上に乗せて完成です。

きっかけ

緑色が濃い新鮮なサラダほうれん草を買えたので、色のコントラストを楽しめるサラダにしました。

おいしくなるコツ

タバスコの量は、お好みで調節してください。

レシピID: 1220010923

公開日:2015.02.11

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関連情報

料理名
ほうれん草のグリーンサラダ、ヨーグルトドレッシング
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 妊婦さん

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