【簡単・同時に2品】タイムのスープでラムしゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクとショウガは薄切りして、タイムと共に鍋に入れ水を注ぎ火にかける。
   食べるまで蓋をして、煮出しておく。

2. 2

   エノキは石づきを切り落として手で４～６個に分けておく。
   パプリカは縦に1cm幅で切りそろえる。
   モヤシは洗ってよく水を切っておく。
   玉葱はスライスする。

3. 3

   まな板にクッキングシートを敷いて、コンソメを包丁で小さく砕く。
   砕いたコンソメを半個分ほど小皿に取り、残りをあつめて鍋に加える。

4. 4

   取り皿に鍋のスープを少しとって、砕いたコンソメや醤油、コショウを加えてタレにします。

5. 5

   卓上コンロなどで弱火で加熱しながら、野菜とラム肉をしゃぶしゃぶしてお召し上がり下さい。
   
   ※お肉で野菜を包んで食べることもできるような形状に、野菜は切っています。

6. 6

   ＜野菜が残ったら＞
   残ったスープのアクを丁寧にすくい、残った野菜をすべて加えて、残ったコンソメと醤油を加えて味を調え一煮立ち。
   
   夜食や明朝のスープとしてお召し上がり下さい。

7. 7

   ＜食べ盛りの方は＞
   鍋だけではお腹がいっぱいにならない人は、野菜が少し残っているうちに細めのスパゲッティを加えて、茹であがる2分ほど前に野菜とコンソメを加えてスープパスタに！