木綿豆腐の上の方は、あまり水分を含んでいないものが多いですが、もしお豆腐に水分が多い場合はキッチンペーパーで一度押さえて吸い取ると良いです。
夜中のおつまみにご飯は太ると思って、お豆腐で作りました。
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手や箸で気軽に摘まめるので食べやすくて美味しい一品。
サッパリに見えて、意外にも大豆の濃厚な味わいが楽しめます。