＜節約・簡単＞カニカマを使ったアクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーを小さめの一口大に切っておく。茎は根本2cmほどを切り落とし、皮を厚めに剥いて、縦に4等分にする。

2. 2

   小さめのフライパンに塩少々と湯を1cmほど入れて、茎から茹で始めて20秒で裏返し、20秒でブロッコリーの花の部分も加えてサッと硬めに茹でる。

3. 3

   湯を捨ててブロッコリーを取り出す。
   
   さっと水をかけて洗い、オリーブ油を半量・大さじ１入れる。
   ニンニクをみじん切りして加え、弱火で加熱。

4. 4

   ニンニクの香りが出たら、ブロッコリーとミニトマト、2つに裂いたカニかまぼこを加える。
   コンソメだけ控えめに、Aを全体に振り入れて昆布水を入れて蓋をする。

5. 5

   強めの中火で加熱して水分がなくなったら、蓋を開けて塩味を確認して、薄ければ軽く全体にコンソメを振る。
   
   残りのオリーブオイル半量をかけて、蓋をして全体を揺らして混ぜて完成。