【超低カロリー・疲労回復】香草スタミナ肉団子スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に昆布水を注ぎ、ニンジンを1.5cm角に切って入れて中火にかける。沸騰したら火を弱めてコンソメを加える。
   
   ※手間なしの昆布水はレシピID：1220010378を。

2. 2

   ニラは、根元の2cmを切り落とし、5mm程度になるべく小さく刻む。
   
   ※根元を持って、ビニールの上でキッチンバサミでカットしていくと、飛び散らずに簡単です。

3. 3

   生姜とニンニクを擦りおろす。
   ※おろして大さじ１1／2杯の生姜は、ゴルフボールより少し小さいくらいのサイズです。

4. 4

   ビニール袋に、ニラ、生姜、ニンニク、鶏挽肉を入れて良く揉む。
   
   しょうゆ、みりんを入れてさらに揉んだ後、小麦粉を加えて揉む。

5. 5

   かなり柔らかいですが、両手で丁寧に団子状にして鍋に落としていく。
   
   火加減は、沸騰しない程度をキープ。

6. 6

   隙間を少しあけて蓋を置いて、グラグラ沸騰しない火加減で10分煮込んで、コショウを入れて出来上がり。