ブロッコリーの芯とベーコンの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーの芯は厚めに皮を剥き、短冊切りにして１～２分茹でる。
   ※ブロッコリー（花蕾）を茹でるときに一緒に茹でておくといいです

2. 2

   フライパンにオリーブ油をひき、４等分に切ったベーコンを炒め、焼き色が付いてきたら、茹でたブロッコリーの芯も入れて炒める。

3. 3

   フライパンの手前にスペースを作り、卵を割り入れ、菜箸で黄身を潰しながらグルグルとかき混ぜたら●を振り、半熟状になるまで火を通す。

4. 4

   フライパンのあいているところにニンニクを入れ、香りがしてきたらオイスターソースを加えて全体に混ぜ合わせ、お好みでブラックペッパーを振ったら出来上がり！