ひじきをしっとり炊くって多分こうゆうこと レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヒジキリベーンジ！
   
   いや、前回もおいしかったんだけどね、なんかなんとなくこそこそというかかさかさというか、悪く言うとがさごそしてたんだ。
   
   ってんでまた買ってきた。

2. 2

   同じお店で同じ値段で買ったのに計ってみたら２０ｇ少なかった。
   内容量の表記がないからわかんなかったけどちょっと悔しい。
   
   まあいっか。
   熱湯で３分ぐらぐらしてゆでこぼします。

3. 3

   なんでゆでこぼすかっていう理由は1220010010の前半でねちねち説明しています。
   ちょっと知りたいわぁって素敵な貴女は行ってらっしゃいでもすぐ帰ってきてね。
   
   お帰りなさい。

4. 4

   さつま揚げは角天とも書かれてるよね、よくおでんに入ってるプレーンな練り製品。
   チイサイズ６枚って書いたけど１９８円位で売ってるパックひとつと思ってください。
   
   ってわかるかな。

5. 5

   わかってくれたとして…。
   
   人参をなるたけ細く千切りにして角天もなるたけそれに近づくように刻む。
   
   小鍋にごま油を温め人参をじっくり炒め、やーらかくなったら角天も入れる。

6. 6

   油、少ないけど大丈夫、練り製品って結構オイリーっていうよりグリーシーだからね。
   気になる人はさっとお湯で油抜きするといいよね。
   
   炒めてる片手間でいいので生姜を刻む。

7. 7

   ほんとはすりおろし入れようとしたんだけど小さすぎてかなわなかった、危ないでしょマイフィンガーズがさ。
   
   適当に細かく刻んで一緒に入れて香りがたつまで炒める。

8. 8

   ざるにあけといたひじき、やっとここで入りまーす。
   
   どさどさーっとな。
   あららさっきまで鮮やかだったのにね、まっくろくろすけだよ残念だね。

9. 9

   いやいや全然残念じゃないよだってひじきが主役なんじゃないかっ。
   ひじきっておいしいよねぇ。
   
   とうっとりしてないで調味料を次々入れたら最後にお水をじゃー。

10. 10

    そう、お水！
    材料費も手間もゼロかって程度のそれがしっとりひじき煮の秘訣なのでは？！と言いたかったのです、ハイ。
    
    鍋内が再び沸いたら弱火でことこと。
    蓋を少しずらして約１０分。

11. 11

    なのでは！？
    なんて自信なさげに書いているのは謙遜しているだけ。
    前回と変わらずかさこそだったら書かないもんねわざわざここに。
    
    ってくらいうるうるしっとりなできあがり。

12. 12

    と、味見アジミで無くなりそ…うにはならない。
    だってひじき煮はすっかり冷めて味がしっかり落ち着いてからの方が百万倍もおいしいんだから。
    
    って事で冷まして冷やしてできあがり。