豆腐とお麩でふっわふわなお好み焼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは５ｍｍくらいの千切りで切っておく。
2. 2 豆腐はキッチンペーパー３，４枚で包み、レンジ５００ｗで4分加熱。
   
   熱いので気を付けながらキッチンペーパーを取り、あら熱を取っておく。出てきた水分はしっかり切っておく。
3. 3 お麩は深めの皿に入れ、水を入れ戻しておく。
   
   戻したお麩は水をしっかり切っておく。
4. 4 ボウルにあら熱が取れた２と卵、片栗粉、ベーキングパウダー、ほんだし、水を加えしっかり混ぜ合わせる。
5. 5 ４にキャベツと戻したお麩を崩しながら加え混ぜ合わせる。
6. 6 フライパンに油をひき（分量外）５を流し入れ、丸く形を整える。
   
   中火で蓋をして７～１０分を目安に焼き色がつくまで焼いていく。
7. 7 しっかり焼き色がついたらひっくり返し、さらに蓋をして３～５分焼く。
   
   両面しっかり焼き色がついたら出来上がり♪
8. 8 かつおぶし、お好み焼ソース、マヨネーズなど好きなトッピングで召し上がれ♪