チンゲン菜とふわふわ卵のトロトロ中華炒め♪ レシピ・作り方

Name: チンゲン菜とふわふわ卵のトロトロ中華炒め♪
Yield: ３，４
Ingredients: チンゲン菜 ２株; もやし １袋; えのき １袋; ★卵 ３個; ★牛乳 大さじ１; ◎水 １００ｃｃ; ◎鶏がらスープの素 小さじ１; ◎砂糖 小さじ１; ◎しょう油 大さじ１; ◎オイスターソース 小さじ１; ごま油 小さじ２; チューブにんにく ４，５センチ; ○片栗粉 大さじ１; ○水 大さじ１

ゆぅふ

トロトロのあんのような野菜炒めです♪

ご飯の上に乗っけて丼にしても美味しいです(#^^#)

みんながつくった数 5 件

材料（３，４人分）

チンゲン菜２株
もやし１袋
えのき１袋
★卵３個
★牛乳大さじ１
◎水１００ｃｃ
◎鶏がらスープの素小さじ１
◎砂糖小さじ１
◎しょう油大さじ１
◎オイスターソース小さじ１
ごま油小さじ２
チューブにんにく４，５センチ
○片栗粉大さじ１
○水大さじ１

作り方

1 チンゲン菜は３センチくらいの幅で切っておく。

もやしは洗っておく。

えのきは３センチくらいの長さで切っておく。
2 ★は合わせてしっかり混ぜておく。
3 ◎も全部合わせて混ぜておく。
4 フライパンに油をひき（分量外）２を炒めて大きめの炒り卵を作る。

下からふわっと持ち上げるように♪

炒り卵が出来たら一度取り出す。
5 同じフライパンを使い、ごま油をひいてチューブにんにくを入れ、チンゲン菜の固い部分から入れて炒めていく。

軽く炒めたら残りの野菜全部を入れて炒め合わせていく。
6 野菜全体がしなっとしてきたら３と炒り卵を入れてひと煮立ちさせる。

ひと煮立ちしたら○を合わせて作った水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がり♪