こく旨　ブラック大麦ポタージュクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 小鍋にお水を沸かす。
   大麦さんが指定するより多いのは、玉ねぎを少し煮たいから。
   
   ホラ、蒸発する分も加味して、あとちょっと薄味がいいから。

   

2. 2 大麦さんはお湯に触れるとどろどろっと変身します。
   なので鍋で一緒に沸かしたいのをぐぐっとこらえてお椀に出す。
   
   ついでにすり潰した黒ゴマをかさかさ混ぜておく。

   

3. 3 玉ねぎが好みの状態になったら火をとめ、静かにこのお椀に注ぐ。
   
   半分位入れたところでぐるぐるかき混ぜる。
   円方向だけじゃなく十字にも切るように混ぜる。

   

4. 4 しっかり混ぜてとろみがついたら残りのお湯を入れてこれまたよく混ぜる。
   
   見せ具なのに玉ねぎが沈んじゃって困っちゃうなーと思いながら写真を撮ったら出来上がり。

   

5. 5 どろっと濃度の濃いぃスープに黒ゴマが香ばしくそしてこっくり。
   
   健康系スープだけどずいぶん満足感がありますよ。
   
   って、サンドイッチも食べりゃ当たり前かー。