圧力鍋で骨ごと☆ さんまのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは、腹に楊枝で穴をあけ、沸騰したお湯に30秒入れ、湯むきします。湯むきしたトマトは、1センチ角ぐらい（ミニトマトなら４等分くらい）に、ざっくりと切っておきます。

2. 2

   秋刀魚は、頭、尾、内臓をとり、よく水洗いして、４等分に。（写真は4人分）玉ねぎは粗いみじん切りにしておく。

3. 3

   圧力鍋にニンニクとオリーブ油を温め、秋刀魚の両面を焼く。裏返したら、玉ねぎを入れ、（●）を全部入れ軽く混ぜる。

4. 4

   圧力鍋で加熱する。
   圧力がかかったら中火～弱火にし、13分～15分程度煮る。圧力が終わったら、味見をして塩コショウで味を調えたら皿に盛り、お好みでパセリをふり彩りを添えて完成です。