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健康系 黒いぶつぶつサンド レシピ・作り方

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johnny_bean
歯応えいっぱい。

材料(1人分)

ライ麦食パン
6枚切りを2枚
ゆで黒豆
びっしり40粒位か?
玉子
1個
スライスチーズ
1枚
千切りキャベツ
ぐわっとひとつかみ
スライスドオニオン
余っていたのでひとつかみ
オリーブオイル マヨネーズ
適宜
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作り方

  1. 1
    黒いぶつぶつの正体はゆで黒豆。
    そのままもさもさ食べられるサラダ食材みたいなものなのかな、味はついていません。

    食パンはライ麦入りにしよう、せっかく?だから。
  2. 2
    肉系は入れません、だってきっとたぶん、大豆ってたんぱく質だしそれにスライチ一枚はさむから。

    しかも大きいタイプのそれだよ。
    大きい、って字が大きいんだね面白いね。
  3. 3
    さあ大好きな玉子で固めるわよ黒豆を。

    フライパンに薄くオリーブオイルを塗って玉子を割り落として黄身をそーっと広げる。

    固まらないうちに黒豆をびっしりしく。

    びっしり…。
  4. 4
    ちょっと見た目が気味悪いね、小さい虫か玉子にたかっているような…。

    ってんで気味が悪いものにはフタをする。

    スライチぺろん。
  5. 5
    もたもたしてたらもうほぼ玉子に火が通ってしまったので、フタしてスライチをとろけさせることにする。

    ぴったしのフタ、いいでしょ(自慢)。
  6. 6
    もたもたしてたら食パンもこんがり焼けたよ。

    健康系なのでマヨをほんの少し、土台パンにだけこのぐらい出そうか。

    キャベツを千切りにしなきゃ。
    忙しいなもう。
  7. 7
    千切りキャベツは盛れるだけ盛ってよし、と思うなんたってキャベジンだし。

    いったんくしゅくしゅってしてから乗せよう、その方が平らに広げやすいから。

    好きなので玉ねぎも乗せる。
  8. 8
    こんなに野菜ぶわぶわ大丈夫かよって思うけど大丈夫、ここにびっしり黒豆を抱き込んだ玉子がのっかるから。

    フライパンをダンプして乗せる、おらよっと。
  9. 9
    フライパンをそのまま重石とする。

    大量キャベツのせいでかさが高いので最初は不安定。
    ここらでコーヒーブレイクでもすればすっかり落ち着くよ大丈夫。
  10. 10
    んでぬらした包丁で真ん中をずどん。
    キャベツぎっしり黒豆びっしりな様子がよく見えて大満足。

    でも背中?がわも見せちゃおうかな。
  11. 11
    ほうらはみ出る幸せ♪

    と、せっかくはみ出たけどこのままじゃ食べにくいのでラップで包む。

    ほこほこした黒豆とぷちぷちしたライ麦、そしてざっくざくのセンキャベで食べ応えたっぷり。
  12. 12
    てゆうかこうゆうパンってどうして8枚切りで売ってくれないんだろうね、半分でお腹いっぱい。

    残りはしっかり冷やしてお昼に食べる。
    チーズの風味がまた違うふうになって二度おいしい。

おいしくなるコツ

黒豆は直接フライパンにくっつけるとはぜる、ばちーんと。怖いよ、小粒でも。

きっかけ

特に健康志向なわけではなく、好きなのでそれぞれの食材を持っていました。ってことで、あるもんで作ったらこうなったよ、ってことですハイ。

公開日:2013/08/11

関連情報

カテゴリ
その他の豆
料理名
ライ麦パンの黒豆サンド

このレシピを作ったユーザ

johnny_bean ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!

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