どっさり！ほたるいかとじゃがいも炒めレシピ・作り方

Name: どっさり！ほたるいかとじゃがいも炒め
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: ほたるいか 400g; ごま油 大さじ1; おろしにんにく ひとかけ分; じゃがいも 大2個; ほうれん草 1束; バジルソルト 大さじ1くらい

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約15分
100円以下

s k n m

大量のほたるいかを
野菜と一緒に炒めました(^o^)
にんにく風味で食欲そそります。

ほたるいか　頂き物
じゃがいも　70円
ほうれん草　我が家の畑

材料（6人分）

ほたるいか: 400g

ごま油: 大さじ1

おろしにんにく: ひとかけ分

じゃがいも: 大2個

ほうれん草: 1束

バジルソルト: 大さじ1くらい

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作り方

1

ほたるいかはキッチンペーパーで軽く朝得て水気をとる。
ほうれん草はざく切りにしてしっかり水気を切っておく。
2

じゃがいもは細めに切る。
（オニオンスライスで余った玉ねぎの端っこがあったので一緒に使いました）
3

フライパンにごま油を熱し、おろしにんにくを入れる。
4

香りが出たらじゃがいもを炒める。
5

じゃがいもに火が通ったらほたるいかを加え、
ハーブソルトをふりかけてざっと炒め合わせる。
6

最後にほうれん草を加えて強火でざっと炒める。
ほうれん草の色が変わったら火を止め、お皿に盛り付けて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ほたるいかは炒めすぎると形がぐちゃぐちゃになってしまうので、じゃがいも以降は「ざっと」「ぱぱっと」炒め合わせました。

きっかけ

ほたるいかをたくさんいただきました。そのまま酢味噌だと子供たちが食べないので、野菜と一緒に炒めました♪

公開日：2013/06/29

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このレシピを作ったユーザ

s k n m 毎食おかわり！の7歳長男、同じくよく食べまんまる顔の5歳長女、どんなに食べても絶対太らない主人、好き嫌いのない私の両親、そして春には２歳を迎える次女もこれまたよく食べ、作るのも食べるのも大好きな私の7人家族です。庭の畑で育つ野菜や、親戚・ご近所から頂ける野菜をメインに節約メニューを研究中・・・(＞_＜) レシピ内の金額は1人前ではなく6人前、買った材料分のみ、調味料は含みません。