卯の花の卯と卵って似てるよねホットサンド レシピ・作り方

作り方

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   卯の花は生おからと好き勝手な野菜食材で適当に炊いたもの。
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   てか各自スペシャルなレシピがあるでしょ。とにかくそれを食べ残す、が下ごしらえ。

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   まあいいや、小さなフライパン(玉子焼き器が便利)に油を薄くしっかり塗って弱火をつける。
   
   玉子を落として黄身を割り広げ、目潰しエッグの準備を。

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   ほぼ生卵のうちに卯の花をのっける。
   サンドイッチにするにはぽろぽろすぎるから、玉子に固めてもらおうというもくろみです。
   しかしこれをひっくり返す自信はないので蓋して蒸し焼き。

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   ぐずぐずしている間にトースターが鳴きましたチーン。
   
   マヨネーズを細くちゅちゅちゅとしぼって広げておく。
   
   レタスは細かいものだったので上からぶったたいて平らにしておく。

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   トーストにレタスを乗せて玉子を、とやる自信がないので、そうだねここは、焼き餃子に見習おう。
   
   ってことで、潰したレタスをびっしり乗っける。

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   そして土台パンを乗っける。
   
   意味、わかった？
   
   パンを手で押さえてフライパンごとひっくり返す。

7. 7

   おらよ、っと。
   
   これで土台パンがダンそして蓋パンをパタン。
   スパイスには一味を使おう卯の花だからね。
   
   作業は網の上に置いてやるとびしゃっとなりにくい。

8. 8

   今のフライパンがほんわりあったかいのでそれをもって重石とする。
   
   取っ手とのバランスを考えた置き方を。

9. 9

   サンドイッチが落ち着いたら真ん中で切る。
   
   わかってると思うけどアミはどかしてから、だよ。
   
   半分は出来たてを、もう半分をランチにする。

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    出来立てはあったかくてさくさくかりかりおいしい。
    
    ラップしておいたランチ分はしっとりおいしい。
    
    どっちも捨て難いおいしさがあるよねサンドイッチ大好き。