夏野菜のピザ風 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茄子 中1本
- ピーマン 大2個
- ケチャップ（1皿分の量） 小さじ2
- チーズ（1皿分の量） 大さじ1
- パン粉（1皿分の量） 大さじ1
- マヨネーズ（1皿分の量） ひと回し
- ハーブソルト お好みで
作り方
-
1
茄子は皮つきのまま1.5ｃｍの厚さの輪切りにする。
ピーマンは種を取って2つ割りにする。
魚焼きグリルで7～8分弱、中火で焼く。
-
2
耐え熱皿に並べて、ケチャップ・チーズ・パン粉・マヨネーズでトッピングする。
-
3
こんな感じにになりました。
-
4
オーブントースターで、焦げ目がつくまで2～3分焼く。
お好みでハーブソルトをかけたら、完成♪
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s k n m
毎食おかわり！の7歳長男、同じくよく食べまんまる顔の5歳長女、
どんなに食べても絶対太らない主人、好き嫌いのない私の両親、
そして春には２歳を迎える次女もこれまたよく食べ、作るのも食べるのも大好きな私の7人家族です。
庭の畑で育つ野菜や、親戚・ご近所から頂ける野菜をメインに節約メニューを研究中・・・(＞_＜)
レシピ内の金額は1人前ではなく6人前、
買った材料分のみ、調味料は含みません。
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あと一品が欲しいとき、
畑からちょっと獲ってきてすぐできるおかずです(^^)
茄子・ピーマン 我が家の畑