カリフラワーと瓜のピリ辛スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーは洗って、小房に分けておく。瓜の皮を剥いて、5ミリほどの厚さのくしぎりにする。

2. 2

   鶏肉の皮を取り除き、一口大に切る。鍋に水を入れ、鶏肉も一緒にいれ、火にかけて、30分煮込む。

3. 3

   鶏肉が煮えて、水に色がつくほどだしが取れたら、あくを取る。あくが取れたら、切っておいた野菜を入れる。

4. 4

   弱火で野菜をやわらかくなるまで煮込む。やわらかくなったら、塩コショウ、チリソース（またはラー油）で味付けをする。