かりかりじゃこのばちばちっと乗っけ盛りひややっこ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ちりめんじゃこは３０ｇって細かい事書いたけど、細長いパックで売られてるやつに６０ｇ入っててその半分、ってことです(結局細かいw)。
   
   まあいいや。

   

2. 2 小鍋（くちばしのついたものが便利）にゴマ油を入れてジャコをじゃらーっと、点火して弱火にする。
   じゃこ自体しょっぱいけど、豆腐にのっかる予定なのでやや濃い目に塩をふる。

   

3. 3 じゃこには水分が少ないのですぐにかりかりになる。しらすだったらどうだろう、油ハネするんだろうか…
   
   まあいいや、薄茶色くなったらもう終了。
   あ、わかってると思うけど、ここまでに→

   

4. 4 お豆腐の水切りとネギ切りはすませておく。
   そしてできればとっくに器に入った状態にしておく。
   だって薄茶色になってから黒くなるのはすぐだから。
   
   まあいいや、ネギの上めがけて３を

   

5. 5 ぶっかける。
   じゅわって一瞬怖い音するよ気をつけて。
   てかやっこさんも、こんな危険な薬味を乗っけられると思わなかっただろうなぁ。
   
   まあいいや、まぶまぶまぶして食べよう。