簡単ジンジャークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   バターは室温に戻しておく。
   
   薄力粉とコーンスターチ、ジンジャーパウダー、シナモンパウダーを混ぜて2回ふるう。
2. 2 【生地作り】
   ボウルにバターを入れ、泡立て器で空気を含ませるようによく混ぜる。
3. 3 全体がクリーム状になったら砂糖を3～4回に分けて加えて、その都度白っぽくふんわりなるまでよく混ぜる。
4. 4 「2」の粉類を加え、粉っぽさがくなるまでヘラでさっくり混ぜる。
   
   手でひとまとめにし、ぴったりとラップをして冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
5. 5 【焼く】
   オーブンを170度に予熱する。
   
   天板にオーブンシートを敷く。
6. 6 生地を手のひらで直径2cm程度の円形に整え、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
   
   ★くっつかないように間隔を空けて置く。
7. 7 170度のオーブンで12～15分ほど焼いて出来上がり。