・時間があれば、鶏肉を塩麹に漬けた後は1時間~半日程度冷蔵庫で置くといっそう旨みが出ておいしく仕上がります。 ・緑茶の葉は細かいもの(粉茶)を使っています。
あっさりした鶏むね肉ともやし、塩麹、緑茶を使ってヘルシーで低カロリーなおかずを作りました。
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