材料（4人分）
- 白菜
- 1/8個（葉6枚・300g程度）
- ポン酢しょうゆ（市販の味付きポン酢）
- 1/4カップ（50cc・50ml）
- 練りからし
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- 白菜はよく洗い、白い部分は1cm幅程度、葉は3ｃｍ程度の長さに切る。
塩を振り、もみ合わせて数分置いておく。（10分程度）
-
- 2
- その間に、チャック式の袋やビニール袋にポン酢とからしをよく混ぜ合わせておく。
-
- 3
- 白菜がしんなりしたら、水気を絞りながら「2」に入れて、軽くもみ込む。
冷蔵庫で30～1時間ほど冷やして出来上がり。
おいしくなるコツ
・すぐにいただきたい場合は、5分ほどもみ込めば良いです。
・浅漬け用の容器を使うと、まとめて作れ常備もできて便利です。（下の関連商品でご紹介しています）
きっかけ
簡単に作れる小鉢をと考えました。