腹ぺこ青むし大喜び　キャベツたっぷり揚げワンタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの外葉をきれいに洗って水分をふいたら刻む刻む刻む！とにかく刻む。
   あぁフードプロセッサが欲しい。

2. 2

   ボウルにキャベツの半量の挽き肉を入れ、すりおろした生姜、ウェイパー、白胡椒も一緒にこねるこねるこねる。

3. 3

   なんとか肉ダネっぽくまとまった。
   今日も本場中華街より、おいしい雲呑の皮で包みます（めったにないぜいたく）。

4. 4

   雲呑の包み方をあまりしらないので、とりあえずまん中に具を塗って半分にパタンと折る、にしてみました。
   具をわざとへりにこすりつけて糊とします。

5. 5

   たっぷりめに揚げ油を温め、カリっとするまで揚げる。
   お肉率が非常に低いので、皮が好きな揚げ加減になったら油から揚げる（ややこしい）といいですよ。
   よく油を切ったらもりつけ。

6. 6

   ソースはID1220004555、「揚げ物に新しい風味を　インスタントチリケチャソース」をご参照ください。
   ついでに下の３粒のくさいの、作ってねおいしいから。
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