白菜いっぱいどうしよう　焼きそばなんかどうでしょうレシピ・作り方

Name: 白菜いっぱいどうしよう 焼きそばなんかどうでしょう
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 焼きそば用の麺 2人前; 鶏油(なければ普通の油) 大さじ1強; 白菜 1/4株の2/3; 生にんにくスライス 3粒分; 鶏せせり肉（なければなんでも） 80g; 味塩コショウ 適宜; 片栗粉 適宜; 長ねぎの青いところ 2,3本分のそれ; 荒挽き黒胡椒 小さじ2; 鶏がらスープ(顆粒) 適宜

約10分
300円前後

johnny_bean

いつもぐったりじゅんじゅわ～、と調理されちゃう白菜だけど、半シャキってのもいいねたまには。

みんながつくった数 2 件

材料（2人分）

焼きそば用の麺 2人前
鶏油(なければ普通の油) 大さじ1強
白菜 1/4株の2/3
生にんにくスライス 3粒分
鶏せせり肉（なければなんでも） 80g
味塩コショウ適宜
片栗粉適宜
長ねぎの青いところ 2,3本分のそれ
荒挽き黒胡椒小さじ2
鶏がらスープ(顆粒) 適宜

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作り方

1 分量の1/4株の2/3、というのは1/4カットで売られている白菜のちょっとを使った残りですよ、という意味です。これをざくざく切りに。
2 せせりはそんなに量がなかったので細かく刻んで塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をふっておく。
フライパンで鶏油とにんにくを温めこれを入れる。
3 せせりに半分火が通ったら麺を入れてほぐす。油多めなのでいたまりますが少なめだったらお湯とか入れるんでしょうねきっと。
この段階で味をやや濃い目にしておく。
4 １とざく切りにした長ねぎをフライパンへ。麺をまさぐって下に入れると上手に火が通る感じがします。
手早く加熱して油や味がからんだなってぐらいで終了。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

白菜がたくさん余っていた。煮物漬物以外の何かにしたかった。

おいしくなるコツ

お肉にお粉をするのは省いてもいいけど、お母さんがいっつもずっとそうしていたので真似しています。４はぐずぐずしてると塩分で白菜と長ねぎから水が出ちゃうよ急いで急いで！

レシピID：1220004533
公開日：2012/02/21

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つくったよレポート（2件）

やまさん0611
2012/11/19 12:21

材料が少なくて彩が悪いのですが・・・
にんにくがきいていて美味しかったです。
ちゃちゃっとできたのでリピします
ruby&nao
2012/03/02 17:38

冷蔵庫の材料で手早く作りました！
ガラスープでｺｸと、黒胡椒がピリッとｲｲ味出てました。
ご馳走様～！