不思議にマッチ♪　チキメンマギョーザレシピ・作り方

Name: 不思議にマッチ♪ チキメンマギョーザ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏挽肉（ムネ） 100ｇ; 鶏挽肉（モモ） 50ｇ; ↑どちらも半端にあったので とにかく鶏挽150ｇ！; 味塩コショウ 小さじ１; 味付メンマ 100ｇ; にら（みじん切り） 1/4わほど; キャベツ（みじん切り） 半分のを輪切りで1cm分程度; おろしにんにく 小さじ2; 餃子の皮 26枚分できた; ゴマ油 大さじ1強; 魔法の餃子の羽粉水 小麦粉小さじ2：水１カップ

約30分
300円前後

johnny_bean

たけのこの水煮が入っていると思ってみたらどうだろう。

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材料（4人分）

鶏挽肉（ムネ） 100ｇ
鶏挽肉（モモ） 50ｇ
↑どちらも半端にあったのでとにかく鶏挽150ｇ！
味塩コショウ小さじ１
味付メンマ 100ｇ
にら（みじん切り） 1/4わほど
キャベツ（みじん切り）半分のを輪切りで1cm分程度
おろしにんにく小さじ2
餃子の皮 26枚分できた
ゴマ油大さじ1強
魔法の餃子の羽粉水小麦粉小さじ2：水１カップ

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作り方

1 ボウルに挽き肉、ニラ、キャベツ、にんにく、塩胡椒を入れて練り練り。
餃子の皮はコレがいちばんおいしい（幸）。
2 メンマをみじん切りにする。油で滑るのでとても切りづらくてちょっと後悔したヒトコマでもありますｗ。
これを１に入れてさらに練り練り。
3 手を洗って包む準備↓こうやって並べておくとやりやすい。
ちなみにとめる糊に水は使いません。コツは皮のまん中より上に具をのせ、わざとはみ出させるように包むのです。
表現ができない。
4 ずらり並んだ餃子２６個。
ほんとは３０個作りたかったけどしょうがない。
まあ餃子なんてそんなものだよね。
5 フライパンにごま油を多めに熱して４をびっちり並べる。
「びっちり焼いてもぱりっぱり！びりびり餃子回避術1220003816」を見るといいかも。
魔法の粉水をじゅわっと入れてフタ。
6 チリチリという音に変わったらフタをあけて羽粉水を飛ばしてカリカリに仕上げ、プッチンプリンの要領で大皿に盛って出来あがり。