簡単便利な延命術　からからちりちりいり豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は適当に水切りをして、フライパンにあけてヘラなどで壊しながらちりちり空炒り。
   ２分もすれば水分がいっぱい出てくるので、がんばってかき混ぜ続けよう。

2. 2

   水気が大分飛んだ頃、豆腐はぽろぽろになり、チリチリという音が出だすので、そしたらもうすぐオーバー。
   お酒とお塩を入れてお酒が飛んだら火を消して荒熱をとって保存。

3. 3

   ちょちょっと正油とおかかを好みでかけてそのままいただく。
   残りはタッパで冷蔵保存。
   これで賞味期限が４日延びました。
   ちなみに350ｇの大きめ豆腐一丁が200ｇの食材になるよ。