ありがち豆腐グラタンだけど炒り豆腐でどうよ？ レシピ・作り方

作り方

1. 1 空炒り豆腐は1220004461を参考に作っておく。今日は洋なので味付には塩胡椒とコンソメでやや濃い目に。
   長いも1/3をすりおろしこれに混ぜる。残りは短冊切りなど好きなカタチに。

   

2. 2 耐熱皿にマーガリンを塗って短冊イモを並べ、ピザ用チーズの半量をしく。
   その上にとろろ炒り豆腐をどろろっとかぶせる。
   意外とたっぷり、グラタン皿、大きめのものを選んでおいて正解♪

   

3. 3 冷凍のカイワレがあったのでそれを乗せて残りのチーズをばら巻く。さらにスライスしたにんにくをしいて最後にマヨネーズを細く絞りだす。
   トースターに入れチーズ、にんにくが焦げるまで焼く。

   

4. 4 出来あがり写真では中身が見えないのでオヒロメ。
   とろっとチーズにしゃっくり長いも、そこにちょっとぱさった炒り豆腐、という超複雑な食感がたのしいです。